区市场监督管理局有关进一步加强食用农产品市场食品安全和疫情防控工作通知
各市场监管所，机关相关股（室、队）：
为贯彻落实市局《关于进一步加强食用农产品市场食品安全和疫情防控工作的通知》（达市监函〔2021〕106号）要求，进一步加强食用农产品市场食品安全和疫情防控工作，现将有关事项通知如下。
一、持续整治食品经营安全风险
以农批市场、农贸市场为重点单位，加强对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品的监管。强化抽检结果运用，针对抽检发现重金属、工业化学物质污染等高风险不合格项目，要建立台账，从严查处，开展风险分析;对连续三年抽检不合格，或连续三批次产品抽检不合格的食品销售者，要落实“四个最严”要求，从严查处，并加大监管力度和频次。持续深化食品销售风险分级管理，在6月底前对所有入场销售者完成风险分级管理，充分应用风险分级结果，加强风险隐患研判，合理调配监管资源，持续整治食品经营安全风险。
二、进一步强化食品经营追溯管理
严格落实进口冷链食品首站追溯责任，实现全链条追溯信息，在追溯平台完整上传进口检验检疫合格证明、核酸检测报告、消毒证明、集中监管仓出仓证明等追溯信息，监督其他食品生产经营者不得购进无追溯信息的进口冷链食品。各地要加强排查，重点排查平台追溯信息中上游企业未在平台注册、无入境货物检验检疫证明或票物不符等情况，严防虚构上游主体信息。要加强智慧监管，加快建立完善食用农产品追溯体系建设，深化猪肉禽蛋等大宗食用农产品信息化追溯试点工作，确保食品安全。督促指导农批市场、农贸市场在“e食安监”追溯平台登记备案，建立电子信息化档案等。
三、监督市场主体落实疫情防控措施
积极配合商务等部门指导农批市场、农贸市场开办者查验入场人员健康码，落实疫情防控措施，加强经营场所环境卫生管理、从业人员健康监测和防护、储备防疫物资。指导市场主体加强进口冷链食品从业人员健康管理，优先推进疫苗接种，实施每日健康监测、每周核酸检测，发现情况立即处置和上报。
四、进一步强化进口冷链食品监管执法
应用“e食安监”追溯平台，加强线上线下排查，严厉打击资质不全、非法储存经营进口冷链食品违法违规行为。加强联合执法，端窝点、断链条、挖幕后，以“零容忍”的态度，严厉查处经营来源不明冷链食品违法犯罪活动。按照“四个不得”要求，严格把好进口冷链食品入市关口，发现违法犯罪行为，依法移交查处。强化涉疫进口冷链食品应急处置工作，建立健全应急处置机制，储备应急处置队伍，落实信息报送要求，发现涉疫进口冷链食品,科学研判，制定计划，稳妥处置阳性食品。
五、严格落实农批发市场食品安全查验要求
各市场监管所和相关股室队要把对农批市场、农贸市场开办者（管理方）落实查验要求作为日常监督检查的重点，按照《市场监管总局办公厅关于进一步落实食用农产品批发市场食品安全查验要求的通知》（市监食经发〔2021〕3号）要求，严格落实农贸发市场食品安全查验要求。请各市场监管所严格督促各农贸市场于2021年4月底之前建立入场销售者档案和入场经营户台账，并在2021年6月5日前将加盖公章的农贸市场食品安全查验情况统计表，2021年11月5日前将农贸市场食品安全查验工作总结及佐证资料报送食品流通股，以上书面资料和电子版同时报送。联系人：李美波，13778328063。
附件：1.___县(市、区)农批市场食品安全查验情况统计表
2.市场监管总局办公厅关于进一步落实食用农产品批发市场食品安全查验要求的通知（市监食经发〔2021〕3号）
达州市达川区市场监督管理局
2021年3月28日
附件1
县（市、区）农贸市场食品安全查验情况统计表
填报单位（盖章）：联系人及电话：
序号 | 市场名称 | 基本信息 | 食品安全查验要求落实情况 | |||||||||
市场 地址 | 法人代表 名称 | 销售种类 | 入场销售者数量 | 是否向所在地市场监管部门备案 | 是否建立入场销售者档案 | 入场销售者建档覆盖率 | 食用农产品质量安全协议签署率 | 是否建立入场查验制度 | 是否开展食用农产品抽样检验或快递检测 | 是否建有食品安全信息化追溯管理系统 | ||
备注:1.表中"销售种类"项应填蔬菜类、水果类、畜會类、水产品类，销售两种或以上种类的填写综合类，此处种类不涉及非食用农产品。
2.表中"入场销售者"是指进入批发市场从事食用农产品销售的各类经营者，既包括市场内长期经营者，也包括季节性入场销售者。
3.表中"食用农产品质量安全协议签署率"是指签署食用农产品质量安全协议的入场销售者占市场全部入场销售者的比率。
4.表中"入场销售者建档覆盖率"是指建立入场销售者档案的入场销售者占市场内入场销售者总数的比率。
5.表中"开展食用农产品抽样检验或快速检测既包括市场配金测设备和人员开展的检验检测。也包括市场委托第三方机构开展的检验检测。
6.表中"食品安全信息化追潮管理系统"是指市场自建，或当地政府或部门建设但允许市场登陆使用的遍潮管理系统，若已有相关追溯系统,需进一步说明追溯系统覆盖的品种范围。