奶茶店经营实施方案_
一、经营实施方案
1.1 经营规划
1.1.1 经营目标
在经营初期,我们主要目标是进入学校市场,服务好全体师生及教职工,随着市场不断做大,我们最终目标是为所有师生及教职工带来最优质最满意的服务。
短期目标:积极发展
第一阶段:通过广泛的宣传,促销,吸引顾客
第二阶段:奶茶店发展处于上升阶段,通过热情周到的服务树立良好的品牌形象,一方面留住原有的顾客,另一方面开拓新的客源。
第三阶段:针对不同的顾客(学生等)的需求,不断的推出新的品种
长期发展目标:占领较大客源市场,为全体师生及教职工提供最优质的服务,实现良好利润和最好口碑。
1.1.2 经营方针
1、制作原料(由供应商以最优价提供)
以奶茶为主要原料,加上珍珠,西米等,可根据不同口味要求选择合适的原料和设备(如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等)。
2、制作奶茶的技术(随着研究的深入和进展不断变化和改进)
首先,接受免费技术培训(即如何做出美味的奶茶的技术)。为了更好的掌握技术,我们决定组织人员进行专门的培训。
其次,自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌握有原料也有现货之后,我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和产品的制作。
最后,后期技术更新。鉴于我们要进行自我研究新产品来赢取客人的喜好,我们要提前预定新样品和材料。同时提前商定时间进行技术实验。
3、培养创新能力
不断推陈出新,促进产品的更新换代,满足消费需求。